De groei van Bakkerij Nollen vraagt om uitbreiding
De uitbreiding van de Brood- en Banketbakkerij is nodig om ruimte te creëren aan ruim 600 karren met verse producten, die gereed zijn om naar de winkels getransporteerd te worden. In het gedeelte van de huidige opslag en bij de broodovens wordt het afbakken van brood en het snijden van het brood vergemakkelijkt en deels geautomatiseerd door robots. De uitbreiding en daarmee de opslagruimte dient voor de bouwvakantie gereed te zijn om zo de automatisering in het bestaande gedeelte te kunnen plaatsen. Op de verdieping boven de opslagruimte wordt over de gehele lengte van het gebouw kantoorruimte, overlegruimten en conferentieruimte gerealiseerd. Het kantoorgedeelte is begin Q4 gereed.
Kleissen Bouwmanagement en Advies is gevraagd om het projectmanagement en de bouwbegeleiding te verzorgen om hiermee de opdrachtgever te ontzorgen en regie te houden op het behalen van de planning. Korte lijnen met de opdrachtgever en het direct kunnen schakelen tussen bouwbedrijf en de installateur moet resulteren in oplevering voor de bouwvakantie ‘22. Wij weten zeker dat dit met het huidige bouwteam gaat lukken “dat komt voor de bakker”. Het bouwteam bestaat uit bouwbedrijf Gebr. Ten Heggeler, Lesscher installatietechniek, Wegdam Bouw- en Ontwerpbureau, en Kleissen Bouwmanagement en Advies.
Duurzaam omgaan met energie
Duurzaamheid is een belangrijk thema bij de uitbreiding van de bakkerij. De begane grond en verdiepingsvloer worden volledig voorzien van vloerverwarming. De vloerverwarming en daarmee de verschillende ruimten worden opgewarmd middels restwarmte uit de bakkerij. Tijdens het afbakken van de broden komt voldoende warmte vrij om de uitbreiding te kunnen verwarmen. Het koelen van de kantoren kan gehaald worden uit overcapaciteit van de bestaande CO2 boosterinstallatie. Deze installatie levert momenteel al koude ten behoeve van diverse koel- en vriesruimten. De installateur is momenteel bezig met de definitieve uitwerking van de verwarming en koelinstallatie. Daarnaast wordt als “kers op de taart” het dak maximaal voorzien van zonnepanelen om het elektraverbruik te compenseren. Op het dak van de bakkerij liggen momenteel al 972 pv – panelen. De uitbreiding voegt hier nog honderd aan toe.
